Главным ингредиентом сезонного предложения в «Эдоко» стало мясо лосося. На основе красной рыбы с добавлением водорослей вакаме, цукини, пекинской капусты и лука здесь готовят пряный суп (265 руб.). Из закусок предлагают микс листьев салата с кусочками лосося, обжаренными в темпуре, с красным луком (395 руб.). В роли заправки – соус на основе икры капеллана и капельки юзу. И, наконец, роллы. Их три вида: «Тартар» – с лососем, авокадо, огурцом и миксом из салатных листьев (315 руб.), теплый «Спайси лосось» (315 руб.) и ролл с запеченным лососем, сливочным сыром и соусом спайси с икрой летучей рыбы (325 руб.).
Адреса ресторанов сети «Эдоко»: Москва, МКАД, 24 км, пересечение с Каширским шоссе (ТРЦ «Вегас»), Москва, Новинский бульвар, 8 (ТЦ «Lotte Plaza»), Московская обл., 65-66 км МКАД (ТРК «Vegas Крокус Сити», 4-й этаж).
