В 2014 году ресторан «Juuri» получил рекомендации гида Michelin.
Приглашаем вас отведать новые вкусы исконной финской кухни!
Заказ столика лучше сделать заранее на сайте или по тел. +358 963-57-32.
Меню Рождественских обедов.
Рождественский обед 1-5 декабря
Ассорти закусок «сапас»:
- Форель на гриле на углях и красная капуста
- Салака, замаринованная с водкой Jaloviina и картофель с укропом
- Каша запеченная в духовке с копченой рыбой и грибной салат
Горячее:
- Судак из озера Oulunjärvi, артишоки и ароматный перечный соус
или - Мясное жаркое « Karjalanpaisti» из органического мяса баранины и свинины, репа и лук
Десерт
- Брусника с карамелью
Рождественский обед 8 – 12 декабря
Ассорти закусок «сапас»:
- Копченая форель и лососевый майонез
- Сельдь маринованная в глинтвейне, сливки и ржаные сухарики
- Консервированная салака, тмин и красный лук
Горячее
- Щука в стиле «Wallenberg», лапландская картошка и копченая икра
или - Гусиная грудка из региона Valkeala , запеканка из гусиной печени и клюква
Десерт
- Имбирный пирог «puffet», морковь и имбирь
Рождественский обед 15 - 19 декабря
Ассорти закусок «сапас»:
- Малосоленый с сахаром таймень и фенхель
- Маринованный сиг, приготовленный на углях и свекла
- Икра ряпушки из озера Puulavesi и черная булочка brioche
Горячее
- Копченая форель, свекла и белые грибы
или - Глазированный в яблоках органический поросенок, гороховый пирог и горчица
Десерт:
- Рисовый пирог и кисель из сушеных фруктов «Viktorian kiisseli»
Рождественский обед 22 – 23 декабря
Ассорти закусок «сапас»:
- Прессованный малосольный окунь и винегрет
- Салака по фирменному рецепту ресторана Juuri
- Тефтели из картофельного пюре и копченой рыбы и брусника
Горячее:
- Таймень из региона Аландских островов, паштет из тайменя и морковь
или - Котлеты из мяса лося и пирог « Shepherd´s pie », черная смородина и лесные грибы
Десерт:
- Рождественский глинтвейн в съедобном виде; яблоки, миндаль и изюм.
Ресторан оставляет за собой право вносить изменения в меню.
Адрес ресторана «Juuri»: Korkeavuorenkatu 27, Helsinki, Finland / Финляндия, Хельсинки, Коркеавуоренкату 27.
