С недавних пор кухню ресторана Zafferano возглавляет шеф-повар Элвин Гулиев.
Профессиональный опыт Элвина начался с 18 лет в родном городе Баку. В 22 года Элвина приглашают в Москву на открытие ресторана Zafferano, где шеф 2 года работает поваром, а затем становится су-шефом, а спустя еще 3 года занимает должность шеф-повара.
Цитата Элвина: «Я мечтал стать шеф-поваром, стоять «у руля» и доносить до гостей вкус настоящей азербайджанской кухни. Моя мечта исполнена».
С приходом нового шефа блюда Zafferano «звучат по новому». Азербайджанская кухня в современной интерпретации – и это только начало. Основная идея Элвина – сохранить классические национальные блюда, но преподнести гостям по-новому, по-настоящему, по-азербайджански.
Адрес ресторана «Zafferano»: Москва, Новинский бульвар, 8 (ТЦ «Lotte Plaza»).
