В мире существует много разных интересных кухонь, однако золотым стандартом современной гастрономии считается всё-таки французская. Именно она – та база, на которой строится всё остальное, в том числе и еда из меню Ragout. Конечно, современная французская кухня отличается от той, какой она была во времена Эскофье, но она по-прежнему хорошо узнаваема. В этом можно убедится самим в кафе Ragout на Олимпийском, где на этой неделе будут готовить дегустационный сет «Современная французская классика»:
– Жареный гребешок с пюре из фасоли и соусом из салата со жжёным маслом
– Печеный судак с фисташковой крошкой, картофельным ризотто и пеной из пармезана
– Стейк с утиной печенью, глазированными овощами и соусом «Перигордин» с черным трюфелем
– Крем-карамель с малиной
Стоимость сета 1500 рублей, подаваться он будет с четверга, 22 мая, по субботу, 24 мая, с 19.00 до 22.00 в кафе Ragout на Олимпийском.
Адрес кафе «Ragout»: Москва, Олимпийский пр., 16, стр. 5.
