16 апреля в ресторане открытой кухни Blackberrycafé популярный проект Geometria Open Kitchen собирает представителей юмористического шоу бизнеса на веселый гастрономический эксперимент, который пройдет под руководством известного шеф-повара Марка Стаценко.
Марк начинал свою карьеру в 14 лет, работая помощником повара. Сейчас он постоянно принимает участие в профессиональных мастер-классах. Являясь членом Федерации Профессиональных Поваров и Кондитеров России, создает меню с авторским взглядом на каждое блюдо. Всем известные салаты, горячие закуски подаются интересным образом, да и привычный вкус дополнен особыми соусами и заправками. Марк готовит в основном русскую и итальянскую кухню, не перестает удивлять простыми решениями в соотношении с разнообразием блюд.
В новом гастрономическом приключении мастера юмора должны будут приготовить на время два оригинальных блюда авторской кухни: Fun Темпура из креветок и кальмаров с прищепками и настоящим айоли с имбирем, Shake-Shake Гаспачо «Bloody Mary» с тартаром из авокадо, манго и чили. По завершении задания каждый участник кулинарного шоу презентует приготовленное блюдо взыскательному жюри, придумав оригинальную шутку. Победитель OpenKitchen примет участие фото-проекте Geometria «Любимая Еда». Ведущим вечера выступит жизнерадостный Григорий Погосян. «Кулинарная Студия Clever — официальный супервайзер и партнер проекта Open Kitchen».
Приятным сюрпризом для всех гостей Blackberrycafé станет специальное сет-меню (его стоимость составит 1500р.).
Наименования авторских блюд от Марка Стаценко: лосось с соком юзу, красной икрой и козьим сыром под кремом из сгоревшего лука и крымского вина; телятина с пюре из пастернака, соусом из мадеры и лимона и свекольными чипсами; курабье с черничным кремом и граните из грузинского вина.
Музыкальное настроение вечера создадут артисты лейбла BlackStar: Natan, Егор KReeD, а также певица Ханна. Последние представят новую совместную композицию.
Адрес ресторана «Blackberry cafe»: Москва, Академика Сахарова пр., 10.
