Утиные истории в кафе Ragout

30 января 2014

Утка с точки зрения гастрономии – пожалуй, самая выдающаяся и «неисчерпаемая» птица. Взять хотя бы предыдущие гастрономические сеты кафе Ragout: был сет «Утка с яблоками», «утиный» сет Тараса Кириенко, утка не раз встречалась в сетах по мотивам творчества великих шефов, но здесь все равно не исчерпали потенциал этого водоплавающего пернатого. Так что Илья Шалёв решил совершить ещё одну попытку. Встречайте сет «Фантазии на тему утки»:

– Утка конфи с муссом из утки и соусом из кураги
– Консоме из утки с утиным дим-самом
– Утка в специях с суфле из перца
– Шоколадный сорбет с кремом шантильи и масляным печеньем

Стоимость сета 1500 рублей, подаваться он будет с четверга, 30 января, по субботу, 1 февраля, с 19.00 до 24.00 в кафе Ragout на Олимпийском. Количество сетов ограничено.

Адрес кафе «Ragout»: Москва, Олимпийский пр., 16, стр. 5.

Москва, Олимпийский пр., 16, стр. 5 , м. Проспект Мира Кухня авторская, европейская, французская
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Высокая кухня в ресторане Olluco Высокая кухня в ресторане Olluco
  VI Международный форум «Завтра’к шефа»-2022 VI Международный форум «Завтра’к шефа»-2022
  Дегустационный сет «Территория» в ресторане Olluco Дегустационный сет «Территория» в ресторане Olluco
  Sangre Fresca — мексиканский ресторан от Глена Баллиса, команды El Copitas Bar и Александра Сысоева Sangre Fresca — мексиканский ресторан от Глена Баллиса, команды El Copitas Bar и Александра Сысоева
  На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки