В ресторане Juuri в новых закусках «сапас», приготовленных с учетом сезона гости смогут отведать настоящие финские деликатесы характерные для данного времени года. Цена порции каждого блюда 4,6 евро:
Засоленный с добавлением сахара таймень из региона Ахвенамаа, красная смородина и лакрицы.
Салака приготовленная в пиве, солод и варенье из лука-порея.
Копченый сиг, органический картофель и йогурт, изготовленный из молока коров местной породы «кюттё».
Глазированный в мёде яичный сыр, изготовленный из цельного молока и консервированная клюква.
Гороховые блины, сметана и обжаренный лук.
Мусс из свеклы, жареный козий сыр «шевре» и укроп.
Деревенская зерновая колбаса, брусника и семена горчицы.
Засоленая органическая говяжья грудинка, краснокочанная капуста и хрен.
Традиционное мясное блюдо моряков из г. Раума «лапскоуси» по рецепту ресторана Juuri и рубленный желтый корень.
Та же сезонная тенденция сохраняется в меню основных блюд. Цена каждой порции 28 евро:
Кабан из Северной Карелии,
филе и ребрышки грудинки дикого кабана, гарнир из ранней полбы под соусом из черной смородины.
Сиг из региона Меренкурку,
жареный сиг, картофельный пирог с сигом и винегрет из икры .
Вегетарианская котлета из лука,
гарнир из сельдерея с маринованным луком-шалотом и зимним яблоком.
В десертах в ресторане стараются максимально сохранить вкус используемых продуктов. Выпечка собственной пекарни дополняет гармонию вкуса.
Новые зимние десерты:
Шоколадный сдобный пудинг, мороженное изготовленное из молока коров местной породы «кюттё» и пастернак по цене 9 евро за порцию.
Мусс из мягкого деревенского сыра, облепиха и кефирные булочки «сконсси» по цене 9 евро за порцию.
Сорбет из клюквы с карамельным соусом и меренги по цене 7,5 евро за порцию.
Сыр от местных производителей, фенхель, изюм и органический мед по цене 9 евро за порцию.
В ресторане Juuri вас всегда рады видеть. Чтобы вы не потратили время в ожидании свободных мест, желательно сделать заказ столика заранее.
Адрес ресторана «Juuri»: Финляндия, Хельсинки (Helsinki), Korkeavuorenkatu 27 ( Коркеавуоренкату 27).