Ресторан «Ёрник» представляет дегустационный сет от шеф-повара Дэниела Фиппарда (на снимке он подписывает обложку сета). Вас ждут 5 блюд, не представленных в основном меню Ёрника, за 1900 рублей:
- Комплимент от шефа
- Жареные плавники тюрбо, подаются с пюре из корня сельдерея, соусом и снегом из укропа
- Солено-перченые кальмары в темпуре с мисо майонезом
- Томленые говяжьи щечки, подаются с языком, козлобородником и соусом из темного пива
- Десерт из облепихи: парфе и пюре из облепихи, мороженое из козьего молока, снег из мяты
- Ванильная панна-котта с яблоком
«Я бы хотел, чтобы наше дегустационное меню стало уникальным гастрономическим впечатлением для наших гостей», - говорит Дэниел Фиппард.
Адрес ресторана «Ерник»: Москва, Большая Грузинская ул., 69.
