29 и 30 октября IX Дальневосточный конгресс Рестораторов и Отельеров соберет во Владивостоке ведущих специалистов отросли.
В первый день владельцы, управляющие и директора заведений HoReCa соберутся на круглом столе, чтобы обсудить насущные и актуальные для каждого ресторана темы.
Одновременно с этим для приморских поваров в соседнем зале будет проходить мастер-класс под руководством маститого московского шеф-повара Андрея Сердина. В его послужном списке – работа в известных московских фиш- и стейк-хаусах.
Для действующих членов и партнеров ДАРиО во второй день конгресса будут проведены специализированные семинары, мастер-классы и тренинги. Одним из главных спикеров станет советник по стратегическому консалтингу в сфере ресторанного бизнеса Денис Яхно. Он проведет семинар «Ресторанный бизнес как есть. Иллюзии. Мифы. Реальность. Возможности».
В рамках конгресса также состоятся финальные этапы международного кофейного чемпионата Ultimate Barista Challenge, который впервые пройдет во Владивостоке. Для иногородних гостей запланирована специальная ресторанная экскурсия по лучшим заведениям Владивостока.
– IX Дальневосточный конгресс Рестораторов и Отельеров – это знаковое событие в ресторанной жизни Дальнего Востока, которое позволяет специалистам отрасли собраться вместе и обсудить насущные проблемы, поделиться опытом и научиться чему-то новому, – отметил Роман Иванищев, президент Дальневосточной Ассоциации Рестораторов и Отельеров (ДАРиО).
Организаторами Дальневосточного конгресса Рестораторов и Отельеров являются ДАРиО и ресторанное агентство «Анонс», партнерами выступают отель Hyundai и компания Kafema. Мероприятие проходит при поддержке Администрации Приморского края и Общественного совета предпринимателей Приморья.
