Брассерия «Гастроном» представляет Gourmet Set by Anatoly Komm. Только по выходным можно попробовать семь новых удивительных блюд, созданных одним из самых известных шеф-поваров мира Анатолием Коммом.
Гастрономический сет от Анатолия Комма:
Комплимент
Камчатский краб с соусом айоли на основе маринованной икры трески
Пшеничный тост с розовой креветкой, заправка – креветочный айоли
Мини-тост из бородинского хлеба со сладким томленым перцем, томатным конкасе и маринованной сардиной
Старт
Белый гриб с морским моллюском и трюфелем
Горячая закуска
Голубцы из мурманской трески с брюссельской капустой, овощным соусом и капучино из крабового биска
Суп
Гороховый суп с тефтелей из молочного горошка и чипсами из пармской ветчины
Горячее блюдо
Сладкая телятина «ри де во» с приготовленными четырьмя способами овощами
Пре-десерт
Пирожное «картошка»
Десерт
Теплый кейк из белого шоколада с обжаренным миндалем, вишней и лепестками роз
Бокал вина на выбор
Пино Гриджио
Пино нуар
Стоимость сета - 3000 рублей. (с бокалом вина 3500 рублей).
Адрес ресторана «Гастроном»: Москва, Новый Арбат, 36, стр. 3 (ТЦ «Сфера», 3-й этаж).
