15 и 16 октября в ресторане «Рыбка» будут проходить гастроли шеф-повара ресторана «L’Orangerie» (Курорт CastaDiva Resort & Spa) Алессио Мекоцци.
Как звучит Комо, пожалуй, самое желанное и, несомненно, самое глубокое озеро в Италии? Комо – это колокольный звон, разносящийся по предгорью Альп, это рев моторов венецианских катеров, которые с шиком отчаливают от частных причалов аристократичных вилл, это благородная деловитость Ломбардии и волны удовольствия, которые накатывают как на обладателей миллионной недвижимости на Комо, так и на всех заезжих путешественников. А еще Комо – это проникновенная ария Casta Diva из оперы «Норма», которую композитор Винченцо Беллини написала именно в этих краях для обладательницы драматического сопрано – оперной дивы XIX века Джудитты Паста. Сегодня же вилла Роккабруна (Villa Roccabruna) является центром идиллического курорта CastaDiva – ансамбля на восточном берегу озера Комо, состоящего из 9 вилл, названных в честь разных оперных героинь. CastaDiva дает возможность исполнить амбициозную мечту многих соотечественников и хотя бы на время обзавестись собственной виллой с видом на озеро Комо. А к шеф-повару гастрономического ресторана L’Orangerie Алессио Мекоцци запросто заплывают на катерах, причаливая к собственной марине отеля, владельцы вилл со своими гостями, потому что Алессио мастерски сочетает традиционные рецепты разных регионов Италии с новаторскими находками и изысканной подачей. На Комо любят простую еду, которую словно приготовила заботливая итальянская мама, но при этом с особым тщанием подходят к сервировке и оригинальным оттенкам вкуса.
И вот теперь московская «Рыбка» заплывет в озеро Комо, точнее замечательный шеф-повар Бруно Марино, маэстро морепродуктов, будет принимать у себя в гостях соотечественника Алессио Мекоцци, вместе с которым они постараются передать глубокое очарование озера Комо и курорта CastaDiva c помощью специального меню из лучших итальянских блюд, вкус которых изыскано подчеркнет премиальный ром Zacapa.
Меню:
- Салат с осьминогом, панчеттой и зеленым соусом
- Бурата «Пульезе» с помидорами - конфи, креветками и песто
- Ризото с омаром и зеленым луком
- Филе сибаса с оливками и пюре из баклажанов с томатами черри и ботаргой
- Авторский терамису
Меню от Алессио Мекоцци действует:
15 октября - 18:00- 23:00
16 октября - Гала-ужин, начало в 20:00.
Адрес ресторана «Рыбка»: Москва, Плотников пер., 15.
