В «Кондитерской «Кафе Пушкинъ» приступил к работе новый шеф-кондитер. 34-летний француз Дамьен Пищионери (Damien Piscioneri), хорошо известен как в кругах профессионалов, так и среди любителей оригинальных креативных десертов. Его мастерство и опыт заслужили уважение мэтров кондитерского искусства. Он участник и победитель известных кулинарных конкурсов: Romorantin, где в 2003 году завоевал первое место, а в 2005 и 2007 году – призовые места, в 2008 году победил в чемпионате мира среди кондитеров.
Дамьенжил и работал в разных странах Европы (Франция, Великобритания, Венгрия и др.) и в американском Лас-Вегасе. Теперь он – ведущий кондитер ресторанного дома Maison Dellos.
Дамьен родом из Канн, у него двойное франко-итальянское гражданство. Во Франции он закончил две школы кондитерского мастерства, долго практиковался и путешествовал по миру. Прошел путь от помощника на кухне в небольшом ресторане на юге Франции до позиции шеф-кондитера в легендарном лондонском ресторане Sketch.
Десерты от Damien Piscioneri– настоящее искусство. У них настолько необычный дизайн, что многие не верят, что они съедобны. На самом деле его сладости как оригинальны по внешнему виду, так и очень вкусны.
Теперь у москвичей и гостей столицы есть возможность попробовать шедевры кондитерского искусства от замечательного мастера. Первые представленные десерты: тарталетка с клубникой (355 руб.), фисташково-земляничное лакомство (375руб.), освежающий лимонный десерт с жасмином (375руб.) и нежный кокосовый мусс с малиной (375 руб.).
Адрес кондитерской «Кафе Пушкинъ»: Москва, Тверской бульвар, 26/5.
