В эту среду, 3 июля, в кафе «Простые вещи» на Пятницкой ужин Кати Метелицы: все про крыжовник. Фрукт не только местный-сезонный, но и исключительно богатый. Несправедливо обделенный судьбой и современной кулинарной традицией. Чем он хуже сливы-ткемали (при всем уважении) - ничем. Даже интересней!
В меню ужина:
- Салат из луховицких огурцов, спелого крыжовника и пряных трав, на тайский манер. В двух вариантах: с кешью и с ломтиками ростбифа.
- Низкотемпературный (по Хестону Блюменталю) лосось с идеальным картофельным пюре и свежеприготовленным соусом
из крыжовника (на манер ткемали).
- Штрудель с крыжовником и вишней.
Начало в 20.00.
Адрес кафе «Простые вещи»: Москва, Пятницкая ул., 29.
