Совмещать рестораны и пивоварни стало модной тенденцией этим летом в Москве. Оно и понятно, любители пива устав от однообразия пива, варимого пивоваренными гигантами, всё чаще и чаще ищут новых вкусов у небольших независимых пивоваров. Да и пиво, которое сварено прямо на месте, практически за барной стойкой, неизмеримо свежее и соответственно вкуснее любого «индустриального» пива, которое проходит долгую дорогу дистрибьюции и «вылёживания» на полках магазинов.
Но, не смотря на интерес к необычному пиву, большинство мини пивоварен идут точно такой же дорогой, как и их крупные собратья, представляя посетителям скучный набор из «светлого-тёмного-нефильтрованного». Делается лишь упор на его «живость» и свежесть. На этом фоне, открытие ресторана-пивоварни «1516 Pub & Brewery», смотрится ярким пятном. Изначально, акцент планировался именно на пиве, а не на «интерьере пластмассовых ирландских эрзац-пабов».
Вот, что говорит на эту тему бренд менеджер компании, Станислав Образцов: «У нас установлена австрийская пивоварня фирмы Mavim. В настоящий момент, мы сварили пять видов пива – Пильзенское, Пшеничное, Венское, Стаут и Пэйль Эль в Американском стиле. Пока пиво дозревает и большая часть сортов будет готова к концу июля. Но это не значит, что нам нечего предложить «пивным гурманам». В данный момент имеется широкий ассортимент бутылочного бельгийского пива и шотландских элей, а в розлив есть такие интересные сорта, такие как: шотландский вересковый эль, ирландский эль с ароматным американским хмелем и стаут в английском стиле. В дальнейшем, мы не планируем останавливаться только на этих сортах. Мы будем постоянно придумывать и варить что-то новое, необычное. Будем экспериментировать. В «ротации» постоянно будет находится 1-2 интересных сорта пива, которые доступны на московском рынке».
«1516» не чужд так же и просветительской теме. В помещении ресторана будут проводиться лекции на пивную тему, встречи с пивными писателями, экспертами по пиву и много других мероприятий связанных с пивом.
Адрес ресторана-пивоварни «1516»: Москва, Абельмановская ул., 4а.
