Расположение ресторана «Гримо» уникально: он находится в историческом центре столицы, в старинном усадебном комплексе XVIII-ХIX века. Когда-то в Главном здании усадьбы, знаменитом «Доме Салтыковых – Чертковых» на Мясницкой 7, собирался весь высший свет Москвы. Дружеская, домашняя атмосфера, неизменно встречавшая гостей, притягивала сюда лучших людей своего времени. Открывая ресторан в этом историческом месте, авторы проекта хотели сделать так, чтобы и его кухня, и оформление были созвучны духу старинных домашних застолий московского бомонда - прекрасно образованного и хорошо знакомого с европейской культурой во всех ее проявлениях.
Из всех европейских стилей, самый уютный и домашний – это «Прованс», он и преобладает в ресторане «Гримо», названном так в честь красивого портового городка на южном побережье Франции.
Прованская кухня представлена в ресторане «Гримо» традиционными блюдами с сезонными овощами, рыбой и мясом в пряных травах, знаменитыми местными соусами. С ними соседствует популярная еда других стран Средиземноморья, прежде всего, итальянская. Венчают меню ресторана легкие европейские десерты, приготовленные в собственной домашней кондитерской. Вкус закусок и основных блюд прекрасно оттенят французские, итальянские и испанские вина из тщательно подобранной коллекции.
Интерьеры ресторана воспроизводят тепло, покой, уют и умиротворение, знакомые каждому, кому посчастливилось побывать в «Прованской Венеции» (так часто называют порт Гримо). Особенно это заметно на вечнозеленой веранде: в холода она превратится в зимний сад с живыми деревьями и цветами, поэтому лето здесь царит круглый год. Веранда находится в тихом внутреннем дворе, окруженном толстыми стенами старого здания, шум улицы сюда никогда не долетает, хотя до оживленной Мясницкой – рукой подать.
Аура старинного дворянского гнезда, расположение в центре города на перекрестке основных маршрутов, прованский уют и комфорт, вкусная европейская домашняя еда, великолепные напитки, дружеский прием и радушная встреча каждого гостя - все это ресторан «Гримо».
Адрес ресторана «Гримо»: Москва, Мясницкая ул., 7, стр. 1.
