Лето в этом году обещает быть по-настоящему жарким! Команда ресторана &auto-corner Koonjoot готова встретить солнечные дни специальным предложением летнего меню. от шеф-повара ресторана Евгения Кирилкина.
Один из основных пунктов меню – традиционные холодные супы. Освежающие щи из щавеля, гаспачо с камчатским крабом и, конечно, окрошка с телятиной с квасом или мацони на выбор. Стоит отметить особую подачу последнего супа – окрошку заливают жидкой основой прямо перед гостями.
Салат с кусочками тунца, обжаренными в кунжуте с восточной заправкой и салат из нежного мяса камчатского краба, приправленный коктейльным соусом, на муссе из авокадо и эстрагона украсят любой обед или ужин.
На горячее – два оригинальных по своим вкусовым качествам блюда. Обжаренные кусочки фуа-гра на пикантном муссе из каштанов с вишневым соусом и тигровые креветки, приготовленные на мангале, с чесночно-оливковым соусом «Айоле» и хрустящими гренками.
На десерт – лавандовый Баваруа. В рецепт традиционного баварского крема шеф-повар ресторана внес авторские нотки, добавив в десерт аромат лаванды. Лакомство подается вместе с ягодами и миндальным печеньем, создавая вкусовой контраст и придавая десерту особую пикантность.
И, конечно, для гостей открыта уютная летняя веранда на балконе второго этажа. Здесь можно расположиться под сенью виноградной лозы и отдохнуть от постоянной суеты столичных будней.
Адрес ресторана «Koonjoot»: Москва, Бережковская наб., 36а.
