Миссия «Рафинада» – предоставить московскому обывателю шанс познакомиться с современными тенденциями мировой гастрономии за доступные деньги. Формат схож по с европейскими «гастрономическими бистро», которые открывают именитые повара известных и дорогих ресторанов, как площадки для свободного творчества, реализации своих кулинарных амбиций и более демократичного общения с посетителями.
Кухня «Рафинада» отличается своей современностью, креативностью и новаторскими технологиями приготовления, не имеющими аналогов в Москве. Это эклектичные блюда с невообразимым сочетанием продуктов и неожиданной подачей, элементы молекулярной кухни и новые вкусовые решения. Цены сравнительно невысоки, от 300 до 600 руб. за блюдо.
«Рафинад» это «современное гастрономическое кафе», в котором можно не только вкусно поесть, но и интересно провести свой досуг. Отдельный зал оборудован профессиональной караоке-системой Evolution pro. Здесь можно попеть с профессиональным бэк-вокалистом и уединиться дружеской компанией. В пятницу и субботу в «Рафинаде» проводятся барные вечеринки, где ди-джеи радуют своими меломанскими сетами или играет живая музыка. Иногда за пультом можно наблюдать известную публичную персону, которая ставит любимые пластинки.
Адрес ресторана «Рафинад»: Москва, Покровка ул., 3/7, стр. 1.
