13 мая 2013 года в ресторанах «Брудер» стартует фестиваль бургеров. В меню появилась пятерка отменных бургеров и один бифролл. Шеф-повар Евгений Чередниченко создал для них удачное и вкусное сочетание котлет и булок.
Шеф-повар ресторана «Брудер» Евгений Чередниченко точно знает, что бургер — это не просто котлета с булкой, маринованным огурцом и кетчупом. Настоящий бургер — это авторский подход, креативные идеи и смелые решения, плюс свежие ингредиенты, единственно верное сочетание продуктов и отличные гарниры.
В фестивале бургеров, стартовавшем 13 мая, участвуют пять бургеров и один бифролл. Для любителей стандартных решений Евгений предлагает классический «Брудер Бифбургер» с котлетой из отборной говядины и слоями из красного маринованного лука, домашних соленых огурцов, бакинских томатов и салата романо. «Брудер Биф Бургер» делается с классической белой булкой с кунжутом. Бургер с сочной бараньей котлетой меж половинок ржаной булки приправлен балканским кисломолочным каймаком, бакинскими томатами и салатом романо. Бургер с котлетой из нежного мяса кролика и сладкой булкой мини сдобрен соусом «Айоли», омлетом, свежими огурцами и салатом фризе. «Бургер Чикен Бекон» — это булочка с кунжутом, котлета из курицы, соус «Блючиз», бекон, земля из маслин, свежие огурцы и салат романо. А «Крабсбургер», который умеет готовить не только Губка Боб, — это котлета для краб-кейков, булка чиабатта, заправка на основе Ким-Чи, сыр моцарелла и базилик. К каждому бургеру подают жареный брусок картофеля с кетчупом в капсуле.
«Биф Ролл» готовится на основе лепешки тортильи, овощного микса, говяжьей котлеты, трюфельной заправки и сыра пармезан.
Цитаты из меню:
Брудер Бифбургер — 439 рублей
Бургер Баранина — 439 рублей
Бургер Кролик — 479 рублей
Бургер Чикен Бекон — 379 рублей
Крабсбургер — 499 рублей
Биф Ролл — 419 рублей
Адреса ресторанов «Брудер», Москва:
