С 23 по 25 мая в ресторане Tatler Club пройдут гастроли знаменитого шеф-повара отеля Napasai (Таиланд) Жилля Галли.
В четверг, 23 мая, в Tatler Club в рамках гастролей шеф-повара отеля Napasai Жилля Галли состоится гала-ужин. У гостей ресторана появится прекрасная возможность попробовать специально разработанное меню от шефа. Жилль Галли представит сочетание классической французской гастрономии и экзотических кухонь разных стран мира. Во время гала-ужина будет разыгран ваучер на проживание в одном из лучших отелей Таиланда – Napasai.
Меню от шеф-повара Жилля Галли
• васаби-крем с душистым зеленым горошком
• жареный окунь, кокосовый салат и тальятелле из кальмаров
• пряный суп из креветок, приправленный лемонграссом
• фрикасе с обжаренными на воке овощами, приправленное тайским базиликом
• соус из имбиря и зеленого перца с карамелизированным манго, зеленой спаржей темпура и грибами шимеджи
• жареное филе сибаса с соусом терияки
Начало гала-ужина в 20:30.
Информация о шеф-поваре
Француз Жилль Галли – шеф-повар одного из лучших отелей знаменитой гостиничной сети Orient-Express Hotels, Trains & Cruises Napasai (Таиланд). Уже в детстве Жилль Галли понял, что кулинария станет делом его жизни. Окончив кулинарную школу в Каннах, он устроился в знаменитый ресторан Le Chantecler (2 звезды Michelin) к легендарному Жаку Максимину. Затем была работа во многих мишленовских ресторанах: La Bonne Auberge (2 звезды Michelin), Michel Rostang (2 звезды Michelin), L’Oasis (2 звезды Michelin), Le Diamant Rose (1 звезда Michelin), Hostellerie de l’Abbaye (1 звезда Michelin). Жилль Галли является членом Международной ассоциации поваров, специализирующихся на французской кухне (Les Disciples D'Auguste Escoffier). В 2008 г. его пригласили возглавить кухню роскошного отеля
Choupana Hills на Мадейре. В 2009 г. Жилль Галли перешел в сеть Orient-Express и возглавил кухню отеля La Residence Phuo Vao в Лаосе. С этого же года он радует своими блюдами посетителей отеля Napasai в Таиланде.
Информация об отеле Napasai
Фешенебельный отель разместился на покатых склонах северного побережья острова Кох Самуи, ведущих к песчаному девственному пляжу Бан Таи. Napasai предлагает своим гостям отдохнуть в коттеджах в тайском стиле или в виллах на крутом морском берегу. Виллы располагают двумя или тремя спальными комнатами, просторной гостиной, столовой и отдельным бассейном. Все это в окружении 17-ти акров роскошной тропической зелени. Отель построен в национальном тайском стиле и отражает колорит, историю и культуру этой удивительной страны.
Адрес ресторана «Tatler Club»: Москва, Кутузовский пр., 2/1.
