В конце апреля панорамный коктейльный бар «Сити Спейс» на 34-м этаже отеля «Swissôtel Красные Холмы» посетит Джанфранко Спада, веселый миксолог, чья профессиональная деятельность в этой области началась с шутки и превратилась в любимое занятие.
Джанфранко всю юность провел в Италии, мечтал увидеть мир и расширить свои горизонты. В 2001 году его мечта осуществилась, он приехал в Лондон, где год спустя и началась его карьера бармена. «В Италии я изучал экономику и, став за барную стойку, совершенно не воспринимал работу бармена серьезно. Для меня это было сродни шутки. Но мне повезло с учителями, которые не только помогли мне на первых этапах становления, но и привили страсть к профессии», - делится воспоминаниями Джанфранко.
Он работал в самых респектабельных барах и ресторанах Лондона: «Cecconi’s», «Maze», «The Lonsdale» и др. В его послужном списке сотрудничество с рядом известных миксологов таких, как Эрик Фоссард, Ник Хаус и Джаред Браун.
«Центральным звеном моей работы является гость, и удовлетворение его - моя конечная цель. Мне нравится создавать сладкие воспоминания, чтобы при мысли обо мне или о баре гость улыбался», - рассказывает Джанфранко о своей работе.
Сейчас он путешествует по миру и делится своими знаниями, любовью и страстью в отношении «самой лучшей работы на земле». И, конечно, Джанфранко не проедет мимо панорамного бара «Сити Спейс» и порадует всех своими авторскими коктейлями с частичкой итальянского юмора и страсти.
Стоимость коктейлей – от 800 рублей
Адрес бара «Сити Спейс»: Москва, Космодамианская наб., 52, стр. 6 (отель «Swissôtel Красные Холмы»).
