В соревнованиях принимают участие сборные команды России, Польши, Румынии, Латвии, Литвы, Финляндии, Эстонии. Профессионалы соревнуются в трех номинациях: «Национальное блюдо своей страны», «Основное горячее блюдо», «Холодное банкетное блюдо – «Черный ящик».
Самая интересная номинация – «черный ящик». Именно в ней участники могут проявить максимум фантазии. Оценивать выступления шеф-поваров будут выдающиеся специалисты ресторанного дела и руководители профессиональных сообществ из 10 стран.
Выставка «ExpoHoReCa 2013» проходит с 1 по 3 марта 2013 в Петербургском Спортивно-концертном комплексе.
