«Самое вкусное мясо – всегда на косточке!» – если Вы подписываетесь под этим утверждением, то добро пожаловать в ресторан «Талиесин», где 23 февраля стартует фестиваль «Мясо на кости». Любители королевского портерхауса, изысканного ти-бона, эксклюзивного раундрамба и ароматного виски-стейка «Тамагавк» смогут оценить блюда из специального предложения, наслаждаясь не только их вкусом, но и увлекательным процессом приготовления на открытой кухне. Шеф-повар ресторана – Виктор Осипенко, как истинный творец, привнес в каждую позицию фестивального меню свою изюминку, а вот какую, пока секрет. Фестиваль продлится три недели.
Mеню:
Стейк портерхаус
Королевский стейк. Самый интересный и самый сытный из всех стейков. При массе почти 700 грамм этот стейк за счет особой разделки сочетает в себе два вида мяса, разделенных Т-образной косточкой. С одной стороны располагается крупноволокнистое филейное мясо тонкого края, а с другой – самое изысканное мясо широкого конца вырезки.
Стейк ти-бон
Филейное мясо тонкого края (стриплойна), обладающее самым выраженным "говяжьим" вкусом. А с другой – уникально нежное и самое изысканное мясо средней части вырезки.
Флан стейк
Плотный и ароматный стейк из брюшной части говядины породы Аберинский Ангус.
Раундрамб стейк
Вырезка из верхнего куска тазобедренной части
Виски-стейк «Томагавк» на 2 пер
Отруб рибай – на реберной кости, фломбированный американским виски
А также:
Потрошки ягнёнка на гриле (печень, почки, сердце, лёгкое)
Язычки ягнёнка на гриле
Адрес ресторана «Талиесин»: Москва, Валовая ул., 26.
