Катальдо Баттиато — новый шеф-повар L’Altro Bosco Café в Петровском Пассаже - представляет авторское меню, созданное в лучших традициях итальянской кухни.
Для ресторана L’Altro Bosco Café в Петровском Пассаже Катальдо Баттиато создал совершенно новое меню. Теперь у московских гурманов появилась возможность попробовать салат с осьминогом, суп из морепродуктов по оригинальному рецепту, лангустин под соусом из граната, салат из белых грибов и артишоков с болгарским перцем. Всего в новом меню будет больше 50 авторских блюд, в основе каждого рецепта — многовековые традиции итальянской кухни.
Поклонникам рыбных блюд L’Altro Bosco Café рекомендует филе морского языка со спаржей и соусом из грейфрута и дорадо с белыми грибами под фисташковым соусом. Из мясных блюд в меню появилась телятина на косточке с соусом из голубики, говяжья вырезка с соусом горгонзола и баранина с соусом демиглас.
Все эти блюда и многие другие можно будет попробовать только в L’Altro Bosco Café в Петровском Пассаже.
«Шеф-повар счастлив, только когда довольны гости!» — на хорошем русском утверждает Катальдо. У себя на родине в Италии синьор Баттиато известен как повар высочайшего класса. Его стиль — только авторские рецепты и внимание к пожеланиям гостей. Каждое новое блюдо клиентам ресторана шеф представляет лично и после «премьеры» всегда интересуется их мнением и оценкой. Катальдо не только создает рецепты, но и как «играющий тренер» всегда собственноручно и с удовольствием готовит для постоянных гостей ресторана.
Катальдо Баттиато родом с Сицилии, острова, чья кухня отличается богатством и разнообразием блюд. Искусство высокой кухни Катальдо постигал в Италии, работал на Сицилии, в Сардинии, на Кипре, в Баден-Бадене и уже 5 лет живет в России. Он занимал должность шеф-повара известных московских ресторанов, консультировал российских поваров, вел мастер-классы «звездной кулинарии» на ТВ. Презентация авторских блюд от шеф-повара Катальдо Баттиато в столице каждый раз становилась громким культурно-кулинарным событием.
Адрес кафе «L’Altro Bosco Café»: Москва, Петровка ул., 10 (ТЦ «Петровский пассаж»).
