11 февраля 2013 года в стейк-хаусах Goodman начинается фестиваль London. Food trends с интересной гастрономической начинкой. В фестивальном меню будут представлены 5 блюд, приготовленных одновременно из лучших стейков и свежих морепродуктов, что по праву является королевским соседством, признанным в мировых кулинарных столицах. А Goodman как эксперт по мясу, продолжает знакомить московских гурманов с актуальными food - тенденциями.
Каждое фестивальное предложение состоит из непривычного объединения первоклассного мяса и рыбы, крабов или креветок, дополненных трюфельными, вишневыми или грибными соусами и изысканными гарнирами. Например, «Биг-Бен Бургер» (980 р.) - гастрономическая фантазия на тему популярного бургера Goodman, где обжаренное на гриле аппетитное мясо на хрустящей булочке соседствует с начинкой из салатов фризе и коул-слоу, корнишонов и сладких томатов. Неожиданную пикантность блюду придают нежные фаланги краба.
Или «Британский бефстроганов» (1180 р.) - проверенный классический бефстроганов в оригинальном прочтении британцев, где вкус нежной говядины с грибами оттеняют сочные ароматные креветки.
Несомненной «правящей парой» фестиваля станут два самых дорогих блюда: обжаренные на гриле стейк Рибай и нежнейший стейк из Чилийского сибасса, поданные на подушке из ароматных овощей (2580 р.), а также рулеты из нежной говяжьей вырезки в сочетании с окороком Парма, ломтиками лосося и пикантным шалфеем. Блюдо подается с трюфельным картофельным пюре и обжаренными овощами, а соус из вишни придает вкусовую завершенность (2280 р.).
London. Food trends проходит с 11 февраля по 17 марта 2013 года.
