Фуа-гра – один из главных деликатесов французской кухни. Но многие его не любят, потому что далеко не везде повар может как следует раскрыть его нежный вкус. Илья Шалев может – и вы сами убедитесь в этом, попробовав его новый гастрономический сет «Утка и фуа-гра» в кафе «Ragout» на Олимпийском.
Меню сета:
– Террин из фуа-гра
– Запеканка из фуа-гра с грибным супом и миндальной пеной
– Утиная грудка с корочкой из драже и кориандра
– Шоколадно-базиликовый торт
Стоимость сета 1200 рублей, подаваться он будет с четверга, 27 декабря, по субботу, 29 декабря, с 19.00 до 22.00 в кафе Ragout на Олимпийском.
Адрес кафе «Ragout»: Москва, Олимпийский проспект, 16, стр. 5.
