Restaurant Explorer представляет новый материал. Статья под названием «Фотография рабочего дня как способ сокращения издержек в ресторане» будет интересна, прежде всего, тем рестораторам, которые хотят быть уверенными, что не просто так платят заработную плату. Оперируя понятием «фотография рабочего дня», мы подразумеваем рационализацию времени, которое наши работники проводят в ресторане. Что они делают – работают в поте лица или бьют баклуши? используют свободные часы для производства заготовок или обсуждают последние модели мобильных телефонов? натирают стекло в зале или заняты бесконечными «распрями» между кухней и залом?
Читать статью
Документы для ресторанного бизнеса - магазин документов.
