Шеф-повар итальянского курорта Casta Diva Resort & SPA Алессио Мекоцци приедет с гастрономическим визитом в брассерию «Гастроном» 13 и 14 декабря. Авторские блюда синьора Мекоцци в течение двух дней можно будет оценить во время ланча или ужина.
Ланч – сет (с 12:00 до 16:00)
Крем Моцарелла с томатным пюре и королевской креветкой
Вителло Тоннато «Каста Дива»
Ризотто с лобстером и луком сибулет
Горячее на выбор:
Треска в сухарях с пюре из нута
Средиземноморская тушеная телятина
Торт «Капрезе» с ванильным мороженым.
Ужин – сет (с 18:00 до 23:00)
Испума из пармезана
Салат из осминога с молодым картофелем, панчетой
и зеленым соусом.
Суп из морепродуктов с лингвини.
Горячее на выбор:
Филе Бранзино с батаргой и сельдереевым салатом.
Филе телятины с оливками, томатами и кремом «melanzane»с грибами.
Пирожное «Каста Дива».
Алессио Мекоцци представляет ресторан L’Orangerie фешенебельного пятизвездочного курорта Casta Diva, раскинувшегося на берегу озера Комо, в местечке Блевио. На счету синьора Мекоцци немало успешных проектов и работа в Нью-Йорке, Тоскане, Риме и Сен-Тропе. Алессио приедет в гастрономическую брассерию Анатолия Комма с ответным, дружеским визитом.
Отель The Casta Diva Resort & SPA– уникальный курортный комплекс, состоящий из десяти вилл. Комплекс отелей был реконструирован и отстроен по самым новейшим технологиям. Курорт открыли 29 мая 2010 года, реконструкция длилась 10 лет. Электронные системы отеля были специально разработаны инженером Luigi Berti, который также работал для тетра La Scala в Милане, а система звукоизоляции – создана студией «Dr.Moretti», которая занималась проектом «Аудиториум» в Милане и Риме.Каждая вилла, входящая в состав отеля, названа именем одной из знаменитых героинь итальянских опер, у каждой своя история. Вилла Roccabruna когда-то принадлежала Джудитте Паста – оперной сопрано, впервые исполнившей партию Нормы в опере Беллини. Одноименная ария из оперы Беллини стала первой “Casta Diva”. В свое время вилла была излюбленным местом отдыха аристократии XVIII века – Беллини, Доницетти, Стэндаля, Россини и Манцони. Вдоль аллей, среди садов и маленьких водопадов, расположены другие виллы – Норма, Фьордилиджи, Джильда, Леонора, Дорабелла, Амина, Виолетта и Изота – каждая со своим уникальным стилем, который воссоздает атмосферу XIX века в современной трактовке.
Адрес ресторана «Гастроном»: Москва, Новый Арбат, 36 (ТЦ «Сфера»).
