21 ноября в ресторане «Le Restaurant» состоится дегустационный ужин от Тьерри Шварца («Le Bistro des Saveurs»). Начало в 19:00.
А 22 ноября состоится дегустационный ужин от Терезы Галеоне («Gia sotto l'arco»). Начало в 19:00.
Тьерри Шварц начал карьеру в качестве главного повара ресторана La Taverne du mont d’Arbois и советника в гостиничном комплексе Domain du Mont d'Arbois, которые входят в состав всемирно известной империи Ротшильдов. Отмечен одной звездой самого авторитетного гида «Мишлен», одной звездой гида Bottin gourmand, получил награду Аvenir de la Haute Cuisine («Лучшее видение высокой кухни») от Le Chef magazine, является членом Федерации Chвteau et Hфtel Collection, которую возглавляет Ален Дюкасс.
Его собственный ресторан Le Bistro des Saveurs Restaurant в Оберне (регион Эльзас) входит в девятку лучших французских ресторанов
по версии издания Le Figaro.
Организатор одного из самых авторитетных французских фестивалей продуктов BiObernai и ассоциация производителей органических продуктов Alsace Bio приняли решение представить «органическую» историю региона Эльзас в Москве именно в лице Тьерри Шварца, так как он хорошо известен своей принципиальной позицией использовать лучшие высококачественные продукты органического происхождения.
Тереза Галеоне - владелица лучшего в регионе Апулия ресторана Gia sotto l’arco, отмеченного высокими оценками в самых авторитетных итальянских справочниках (Gambero Rosso, L'Espresso), едет в Москву, чтобы собственноручно приготовленными блюдами порадовать своих гостей.
Тереза Галеоне получила высшее отличие за кулинарные заслуги — звезду «Мишлена». Наряду с обязанностями главного шеф-повара в своем ресторане Тереза также преподает кулинарное мастерство в школе интернациональной кухни в Колорно (регион Эмилия-Романья).
Тереза Галеоне является членом очень популярного в Италии сообщества CHIC (Charming Italian Chef) и регулярно представляет свою страну на гастрономических фестивалях в Европе и США.
Ее рецепты включены во множество кулинарных книг. Для своих блюд Тереза отбирает самые высококачественные продукты, делая ставку на те, что произрастают в самой Апулии.
Адрес ресторана «Le Restaurant»: Москва, 2-я Звенигородская ул., 13 стр. 1.
