Мода на азиатскую кухню буквально завладела миром. Даже консервативные итальянцы обратили взор на Восток и стали пересматривать свои традиционные рецепты. Не отстает от мировых трендов и московский ресторан Luciano, где стартует фестиваль пиццы в паназиатском стиле. Luciano дает вам уникальную возможность попробовать это классическое итальянское блюдо в нестандартной интерпретации, навеянной азиатской кухней.
Даже если вам кажется, что вы знаете о пицце все, и что вы видели и пробовали ее во всех возможных вариациях, вы поймете, что ошибались, посетив фестиваль пиццы в Luciano. В числе самых неожиданных разновидностей этого блюда, представленных в фестивальном меню – пицца на черном тесте с гребешками, шпинатом и яичным соусом. Впрочем, ее также готовят с копченым угрем и зеленым луком или, к примеру, с мясом краба и креветками в апельсиновом соусе. Тем, кто любит поострее, подойдет фокачча с кунжутом, сдобренная целой комбинацией пикантных специй, а также пицца с пряно-острым баклажаном и кунжутом. Яркой иллюстрацией того, как гармонично переплетаются итальянские и азиатские традиции, может стать пицца с острой говядиной и стручковой фасолью: здесь встречаются моцарелла и пармезан, говядина в остро-соленом маринаде, фасоль и острый соус. Если вы не хотите зацикливаться на обыденном понимании пиццы, также стоит попробовать пикантную и невероятно вкусную пиццу с тигровыми креветками и маринованными огурцами.
