Осень - сезон дичи, тыквы, грибов. В новом меню ресторана Sky Lounge вы найдете осенние блюда на любой вкус:
- Разнотравье с татаки из оленя, лисичками и артишоками с трюфельным соусом;
- Террин из оленины и кабана, сервируется трюфельным инжиром;
- Тыквенный суп с луком «Конфи», утиным рагу и лисичками;
- Вырезка оленя с фуа-гра, подается с ароматными карамельными яблоками. Сервируется кофейно-брусничным соусом;
- Корейка оленя с картофельным гратен. Сервируется медовым соусом с травами;
- Чилийский сибас на каштановом пюре, сервируется соусом белое вино с лисичками.
Адрес ресторана «Sky Lounge»: Москва, Ленинский пр., 32а (здание РАН, 22-й этаж).
