С 17 сентября по 31 октября ресторан Рыбный базар проводит устричный фестиваль. Это прекрасная новость для любителей великолепного лакомства, которых ожидает широкий выбор устриц из различных регионов и, что немаловажно, самые привлекательные цены на этот изысканный деликатес. Любая европейская устрица - французские, голландские, португальские и ирландские моллюски, обойдётся в 96 рублей. По такой же приятной цене представлены в меню фестиваля канадские устрицы «Мальпек».
Порадовать себя можно и большими дикими устрицами. Камчатские, Соловьевские, Хасьянские, Карагинские и Пасиенские – по 96 рублей за 100 г. Свежие устрицы будут поданы на блюде со льдом, в раскрытых створках собственных раковин. Традиционно с устрицами подаются также лимон, уксусный соус с шалотом, зерновой хлеб и масло – все что нужно для дополнения к нежному вкусу устрицы.
Гурманы обязательно оценят нежный устричный суп со сливками и шампанским, каре ягнёнка в изысканном соусе из устриц и, конечно же, горячие устрицы, запеченные с креветками, спаржей или белыми грибами. В весьма представительной винной карте ресторана ценители смогут найти прекрасно сочетающиеся с устрицами белые вина из Сансера, Шабли, Мюскаде, шампанское Брют.
Адрес ресторана «Рыбный базар»: Москва, Трёхпрудный пер., 10/2.
