Отборочный WCC’12 уже не в первый раз собрал барменов всего Северо-Западного региона на берегах Невы, чтобы выявить лучших из лучших в номинациях «Классика» и «Флейринг». Всего в конкурсе участвовало более 60 профессионалов. К конкурсу допускались лишь бармены, прошедшие предварительные тестирования на знание иностранного языка, общепрофессиональную подготовку, успешно прошедшие этап «слепой дегустации» (на определение марки напитка, возраста коньяка и т.д.).
За звание лучших барменов Северо-Западного региона и честь представлять наш регион на чемпионате России в Москве в июне этого года боролись бармены из: Архангельска, Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Калининграда, Мурманска, Череповца, Петрозаводска и другие. Бармены Петербурга и Северо-Западного региона не раз становились призерами Российских и Международных чемпионатов.
Лучшими по Санкт-Петербургу стали:
- в номинации «Классика»: Воронин Алексей (Daiquiri bar) с коктейлем «Галина Захаровна», созданным в честь всех любимых бабушек, украшением которого послужили крошечные оладушки
- в номинации «Флейринг»: Газукин Вячеслав (Петербургская Ассоциация Барменов) с коктейлем «кОктейль старОвер».
Победителями по Северо-Западному федеральному округу стали:
- в номинации «Классика»: Захаркин Антон (Калининград, ночной клуб Платинум)
- в номинации «Флейринг»: Газукин Вячеслав (СПб, Петербургская Ассоциация Барменов)
Победители региональных соревнований будут бороться за звание лучшего на Российском Финале WCC, который пройдет в Москве в июне 2012 г. Финалисты от России (один в номинации «Классика» и один в номинации «Флейринг»), а также представители 55 других государств попадут в полуфинал World Cocktail Championship, мирового первенства среди барменов. Там и будут определяться лучшие в 5 исторически сложившихся категориях (апперитив, дижестив, лонгдринк и фантазийный коктейль – для Классики и в категории Флейринг). Мировой Супер Финал WCC состоится в октябре 2012 года в Пекине.
Партнерами и организаторами конкурса в 2012 году выступили: Петербургская Ассоциация Барменов, театр-ресторан «Чаплин-Холл», компания «Simple», группа компаний «WhiteHall», компания «КиН».
