Шеф-повар семейного итальянского ресторана Piccolino Алессио Джини подготовил для гостей заведения новое сезонное предложение.
Позитивное настроение от наступления долгожданного теплого сезона шеф-повар ресторана постарался передать в креативных новинках весеннего меню. Так, «Весенний салат с прошутто из гуся и фруктовой горчицей» (550 р.) отличается необычным вкусом из-за личного «изобретения» Алессио Джини, который приправил блюдо оригинальным соусом из бальзамического уксуса и фруктовой горчицы. «Филе дорадо в соусе из рукколы с вялеными помидорами» (990 р.) также приправлено настоящей авторской фантазией шеф-повара. Средиземноморский колорит, ожидание солнца и моря угадываются в «Карпаччо из осьминога со свежим салатом» (890 р.), «Равиоли с креветками» (750 р.), «Спагетти с морскими гребешками и кремом из трюфеля» (590 р.). Интересна подача «Рибай стейка чойс» (1790 р.), который ставится на стол на раскаленной сковороде, и гость может сам довести мясо до нужной ему степени прожарки.
Не забыл Алессио Джини порадовать своих гостей также настоящим «сладким творчеством» - авторским десертом «Панна котта с грушей под ежевичным соусом» (350 р.).
Адрес ресторана «Piccolino»: Москва, 1-й Колобовский пер., 11.
