В кафе Лесная трапеза открыли новый зал «Чум» с традиционными блюдами, народов севера и воссозданной атмосферой хантыйского быта: печь, топчан, предметы обихода и конечно сувениры. В чуме комфортно размешаются от 8 до 12 персон. Меню: блюда из муксуна, лосятины и оленины, настоящие пельмени, а также настойка с медом диких пчел настоянная на кедровых орешках.
По традиции гость, входящий в чум, должен обязательно поклониться духам жилища и войти «задом». Готовят исключительно по рецептам хантов, ненцев и мансиев. Неповторимый интерьер и атмосфера, чего-то знакомого, но уже не известного, как «де'жавю». Конический шалаш или как его называют - чум, историки многих стран признают первым опытом искусственно создаваемого жилья человека.
Посещение чума ведется исключительно строго по предварительной записи, не менее чем за сутки до мероприятия.
Возможна организация экскурсий - приемов туристов с этнографом народов севера, приготовление Национальных блюд народов севера, возможно приглашение Шамана и воссоздание северного колорита.
Адрес кафе «Лесная трапеза»: Москва, Большая Филевская ул., 32б.
