Целевая аудитория: рестораторы, отельеры, технологи, повара, кондитеры
Цель выставки - демонстрация конкурентных преимуществ, ознакомление с современными и перспективными направлениями развития услуг в сегменте HoReCa, расширение связей между предприятиями Уральского региона и предприятиями дальнего и ближнего зарубежья.
В программе: Форум рестораторов, конкурсы «Мастер чистоты», «Лучший отель 2012», «Золотая тарталетка», мастер-классы, семинары, круглые столы.
Профессиональный конкурс среди участников выставки на золотую, серебряную и бронзовую медали, дипломы.
