Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита».
Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла).
Брускетты по 80 руб.:
Брускетта с артишоками и сардиной
Брускетта с вялеными томатами и фетой
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с грецким орехом и луком-порей
Брускетта с куриным паштетом и маслинами
