Cезон белого трюфеля в ресторане Luce

Месяц ноябрь традиционно является сезоном белого трюфеля. Именно в этот период этот «богатый» гриб собирают на территориях Италии и он достигает своей гастрономической популярности. По этому случаю шеф-повар ресторана Luce Александр Ибрагимов создал специальное меню белого трюфеля. В нем представлены позиции с самыми разными вариациями использования гриба, от холодных закусок до плотных и сытных осенних блюд. Гости, неуверенные в выборе позиции из специального меню в основе которого лежит трюфель, могут дополнить любое блюдо из основного меню этим пикантным продуктом.

Сезон белого трюфеля:
Карпаччо из говядины с белым трюфелем – 1050 руб.
Картофельный крем-суп с белым трюфелем - 700 руб.
Спаржа с яйцом Пашот и белым трюфелем - 1050 руб.
Гребешки с белым трюфелем на трюфельном пюре «васаби» - 1350 руб.
Ризотто с трюфелем - 1100 руб.
Тальятелле с трюфелем в сливочном соусе - 950 руб.
Тальолине в натуральном соусе - 900 руб.
Телятина на кости под сливочно-трюфельным соусом - 2100 руб.

По Вашему желанию белый трюфель к блюдам из основного меню. Стоимость 1 грамма - 450 руб.

Адрес ресторана «Luce»: Москва, 1-я Тверская-Ямская ул., 21.