В течение гастрономического визита повара «Blue Ginger» Gaurav Tandon и Ho Thi Hgoc Thao предложат столичным гурманам попробовать блюда-хиты, представленные в специальном меню ресторана Nabi.
28 октября состоится гала-ужин по случаю гастролей вьетнамских шеф-поваров
Blue Ginger - оригинальный ресторан высокой вьетнамской кухни для истинных гурманов, расположенный в Дели, в знаменитом Taj Palace. Это место для тех, кто мечтает проникнуться свежими идеями вьетнамской кухни от двух патриотов кулинарных традиций своей родины.
В блюдах Blue Ginger сочетаются пряные вкусы, пришедшие из прошлого Вьетнама. При этом низкокалорийные, легкие и вместе с тем соблазнительные блюда добавляют очарования обстоятельному меню, в котором гости-вегетарианцы найдут много овощей, салатов, супов и карри на гриле.
Меню ресторана состоит из современных блюд, в которых ощущается влияние Китайских, Индийских, Тайских или Французских блюд, в тоже время в нем присутствуют оригинальные блюда и текстуры, изобретенные местными шеф-поварами. Блюда можно разделить на три категории: Северо-вьетнамскую, довольно традиционную, в которой ощущается китайское влияние; центральную – отражает кухню времен монархии, и, наконец, северную кухню, в которой ясно читаются элементы французских и индийских традиций, например, багет с карри.
В приготовлении блюд используется голубой имбирь и травы, такие как мята, кинза, лемонграсс (лимонное сорго), красный чили из Камбоджи и Таиланда.
Мастер-шеф Taj Hotels Resorts & Palaces Хемант Оберои называет это «новейшей кухней Азии или Средизеазиатской кухней, изобретя новое слово – «Mediterrasian».
Не лишним будет отметить, что великолепную кухню ресторана успели отметить и Николя Саркози, Карла Брунии Дмитрий Медведев, во время своих визитов в Дели.
Taj Hotels Resorts and Palaces - одна из самых авторитетных и крупных гостиничных сетей в Азии, была основана в 1903 году. Первым отелем этой сети стал знаменитый Taj Mahal Palace and Tower в Мумбае, который недавно отпраздновал свой вековой юбилей. Сеть гостиниц Taj Resorts и Taj Palaces включает 77 гостиниц в 39 местах по всей Индии с дополнительными 18 гостиницами, находящимися на Мальдивах, Маврикии, Малайзии, Сейшельских островах, Великобритании, Соединенных Штатах Америки, Бутане, Шри-Ланке, Африке, Ближнем Востоке и Австралии. Легендарные дворцы махараджей, ультрасовременные городские бизнес отели, идиллические океанские курорты, экзотические лоджи в Национальных заповедниках – каждый отель Taj сочетает в себе тепло индийского гостеприимства, непревзойденный сервис и продуманную роскошь.
Адрес ресторана «Nabi»: Москва, Малый Афанасьевский пер., 4.
