Шеф-повар Джан Джин рекомендует «заказать для сердца» – именно так с китайского переводиться дим-сам. В «сердечном» меню, которое будет действовать в течение октября, представлено 8 видов дим-самов.
Для приготовления теста дим-самов используется только мука (рисовая или пшеничная) и вода. Белоснежное тесто позволяет раскрыть полный вкус начинки дим-сама. В «Маркете» дим-самы готовят на пару – с курицей, с гребешками, овощные, с сибасом, с креветками и икрой летучей рыбы, с тигровыми креветками и камчатским крабом, с морепродуктами, бамбуковыми ростками, черными грибами и зеленым луком. Включены в специальное меню и дим-самы «Удачные» с начинкой из тигровых креветок, украшенные черными грибами, бамбуковыми ростками, сладкой морковью, перцем и сельдереем, которые пользуются большой популярностью у постоянных гостей «Маркета». Русские пельмени вдохновили Джан Джина на создание жареных дим-самов с говядиной и солеными огурцами.
Нововведение в ресторане «Маркет» - возможность для гостей составить сет на свой вкус, ведь каждый дим-сам подается отдельно (за исключением дим-самов с говядиной).
Адрес ресторана «Маркет»: Москва, Садовая Самотечная ул., 18, стр. 1.
