25 января – 9 февраля в «Кофеине» на Арбате, 19 состоятся Большие Гастроли Бариста − серия мастер-классов, семинаров и дегустаций от звездной команды бариста «Кофеина».
Предметом заслуженной гордости «Кофеина» является его команда, во главе которой – настоящие звезды российской кофейной индустрии, признанные эксперты в области теории и практики приготовления кофе. Ни одна сеть кофеен в России не может похвастаться командой из экспертов международного уровня и победителей и призеров чемпионатов бариста. За каждым из шеф-бариста закреплена своя кофейня, и в рамках проекта «Большие Гастроли Бариста» они впервые соберутся все вместе, на территории «Кофеина» на Арбате.
Большие Гастроли Бариста – серия открытых мастер-классов, семинаров, дегустаций, лекций и практических занятий для всех желающих от ведущих кофейных экспертов. Их участниками станут лучшие шеф-бариста «Кофеина»: Ольга Мелик-Каракозова, Алеся Щичко, Максим Бобренев, Наталья Козинова. Шеф-бариста научат зрителей Больших Гастролей правильно дегустировать и безошибочно определять сорта по вкусу, расскажут о нюансах приготовления различных видов кофе, поделятся секретами латте-арта и рецептами приготовления авторских кофейных напитков, удостоенных международных призов.
Время проведения: с 25 января – 9 февраля (вторники, среды, четверги).
Расписание:
25 января (вт.) – Шеф-бариста Козинова Наталья
18.00 – 19.00 – семинар «Моно-сорта кофе»
19.00 – 19.30 – презентация авторского напитка «Спайсберри». Дегустация!
19.30 - 22.00 – кофе всем желающим!
26 января (ср.) – Шеф-бариста Бобренев Максим
18.00 – 19.00 – лекция «О кофе»
19.00 – 19.30 – презентация авторского напитка «Флоренция». Дегустация!
19.30 – 22.00 – звездный час.
27 января (чт.) – Шеф-бариста Щичко Алеся
18.00 – 19.00 – мастер-класс «Латте-арт»
19.00 – 19.30 – презентация авторского напитка «Вилла-Ванилла». Дегустация!
19.30 – 22.00 – час чемпионского кофе.
1 февраля (вт.) – Шеф-бариста Мелик-Каракозова Ольга
18.00 – 19.00 – семинар и дегустация Cup of excellence 2010 (Часть 1)*
19.00 – 19.30 – презентация авторского напитка «Токио». Дегустация!
19.30 – 22.00 – звездный кофе.
2 февраля (ср.) – Шеф-бариста Бобренев Максим
18.00 – 19.00 – лекция «Способы приготовления кофе»
19.00 – 19.30 – презентация авторского напитка «Флоренция». Дегустация!
19.30 – 22.00 – кофе от шефа.
3 февраля - (чт.) – Шеф-бариста Щичко Алеся
18.00 – 19.00 – лекция «Кофе и алкоголь»
19.00 – 19.30– презентация авторского напитка «Вилла-Ванилла». Дегустация!
19.30 – 22.00 – звездный час.
8 февраля - (вт.) – Шеф-бариста Козинова Наталья
18.00 – 19.00 – семинар «Латте-арт»
19.00 – 19.30 – презентация авторского напитка «Спайсберри». Дегустация!
19.30 - 22.00 – кофе! кофе! кофе!
9 февраля - (ср.) - Мелик-Каракозова Ольга
18.00 – 19.00 – семинар и дегустация Cup of excellence 2010 (Часть 2)*
19.00 – 19.30 – презентация авторского напитка «Токио». Дегустация.
19.30 – 22.00 – звездный кофе.
Каждый день с 13:00 до 18:00, в рамках гастролей, проводятся дегустации различных сортов кофе.
* вход платный – 500р.
Адрес кофейни «Кофеин»: Москва, Арбат ул., 19.
