Настоящим кулинарным представлением станет новогодний гала-ужин, безупречно гармонирующий с элегантной развлекательной программой.
Для всех гостей отеля праздничный вечер начнется с бокала шампанского Pol Roger и легких закусок с икрой. В 21:00 ресторан «Балчуг» откроет свои двери для начала великолепного ужина гурме из 5 блюд. Каждое блюдо подается с соответствующим белым или красным вином и другими напитками. Всю новогоднюю ночь для гостей будет играть живая музыка в исполнении известных музыкальных групп.
Празднование Нового года будет отмечено для всех гостей «Балчуга» незабываемыми впечатлениями – вечер пройдет под девизом «Золотая ночь»! Золотая статуя будет встречать гостей, а джаз-бэнд будет играть на золотой сцене. Золотые декорации и костюмы, золотой свет и настоящее золото – блеск драгоценного металла станет прообразом успешного вступления в новое десятилетие!
В новогоднюю ночь гостей будет удивлять отличным чувством юмора и дарить позитивную энергию ведущая Флоренц. Никто не сможет устоять перед ее обаянием, ведь если Флоренц принимает участие в мероприятии, значит оно будет неповторимо.
Музыкальная программа новогодней ночи подарит всем гостям выступление истинного бриллианта российской сцены – Феодоры. Даже для самых искушенных зрителей выступление этого виртуоза электроскрипки несомненно будет открытием. Играющая в необычной современной манере, Феодора подарит настоящий вихрь праздничных эмоций и впечатлений.
В программе «Золотой ночи»: группа «2sh», различные шоу и традиционная лотерея, в которой каждый сможет выиграть приз. Roberto Coin приготовил для гостей специальные подарки и розыгрыш украшения. Для маленьких гостей будут открыты двери детской комнаты, где их будут ждать разнообразные игрушки, развлекательная программа и клоун.
В полночь звон бокалов и бой кремлёвских курантов потонет в звуках праздничного фейерверка над Красной площадью.
С полуночи и до самого утра для гостей будет открыт наш изысканный шведский стол, а в завершение новогодней ночи каждый гость получит подарок от отеля.
В «Балчуг» Новый год приходит на мгновение быстрее – на то неуловимое мгновенье, за которое бой кремлевских курантов разлетается по телевизионным каналам страны. В ресторане «Балчуг» Спасская башня и Собор Василия Блаженного – не красивая новогодняя открытка, а реальный пейзаж за окном ресторана.
Если радость Новогодней ночи можно уподобить разудалому веселью фейерверка, то первое утро Нового года больше похоже на уютный огонь камина, дарящий неспешное, размеренное удовольствие.
Торжественный и неторопливый бранч подчеркнет смену настроения – по-прежнему праздничного, но при этом умиротворённого: Новый год пришёл, Новый год вступил в свои права! Кулинарные вариации от шефа Эльмара Басисты станут прекрасным началом первого дня уже Нового года.
Именно так начнется настоящая зимняя сказка, а московский зимний колорит поддержат и легендарная Кремлевская ёлка, и сам Кремль, завернувшийся в белую зимнюю шубу, и шумный каток на Красной площади, и тихая дорога по заснеженному Замоскворечью в Третьяковскую галерею…
Цены на празднование Нового года:
25 000 руб. – полная новогодняя программа на человека без проживания (все налоги включены)
22 000 руб. – полная новогодняя программа на человека без проживания при бронировании групп от 30 человек (все налоги включены)
61 600 руб. – размещение в двухместном номере «Супериор» на 1 ночь, полная новогодняя программа на 2 лица, бранч 1 января в ресторане «Балчуг» на 2 лица (все налоги включены)
Меню новогоднего гала-ужина
Новогоднее Сет-Меню из пяти подач. 31 декабря 2010
Комплимент от шеф-повара
Золотой шарик из фуа-гра с желе
из розового шампанского
2000 Pinot Gris Vendanges Tardives, Trimbach
Alsace, France
Балык из лосося с красным перцем и маринадом
из виски на кресс-салате с икрой
2009 Gewurztraminer, Tramin
Alto-Adige, Italy
Обжаренные морские гребешки с равиоли из королевского камчатского краба в капучино из топинамбура с трюфелем Альба
2008 Hochheimer Domdechaney Riesling Spatlese Trocken, Domdechant Werner
Rheingau, Germany
Граните из яблок Гренни Смит с Кальвадосом
Жареное седло и щеки молочного теленка, сервированные с пенкой из горчицы Поммери, соусом из сморчков и рагу из чечевицы из Умбрии
2001 Gran Reserva 150 Aniversario, Marques de Riscal Rioja, Spain
Тающий пирог из шоколада Вальрона с ванильным мороженым и с бобами тонка
и сюрпризом от Roberto Coin
Сырное ассорти
Новогодний шведский стол (после 00:00)
Рыбное ассорти со специями
Салат-бар с разнообразными заправками
Антипасти
Крабовый салат
Картофельный салат
Ассорти русских салатов
Мясное ассорти
Ассорти паштетов
Сырное ассорти
***
Суп - гуляш
Буйабес
Баварские колбаски со сладкой горчицей и кренделем
***
Жареный шотландский лосось с пюре
из зеленого лука
Курица с паприкой и сырными шпецле
Бефстроганов с феттучине
Паста строццапрети с соусом путтанеска
Овощное ассорти
***
Арабский пудинг «Ом Али» с финиками и фисташками и легким ароматом роз
Рождественский пирог «Буше Ноэль»
Шоколадный тарт с бобами тонка
Кулич
Рождественское полено
Кофейное крем-брюле
Штоллен
Рождественская выпечка
Бар
Хеннесси X.O.
Виски
Портвейн
Бейлиз
Водка “Кауффман”
Бакарди
Джин
Мартини
Пиво
Безалкогольные напитки
Ассорти коктейлей
Адрес гостиницы «Балчуг»: Москва, Ул. Балчуг, 1.
