Концепция «Red» отличается от существующих сегодня на столичном рынке, в первую очередь, подходом к процессу приготовления кофейных напитков. Только здесь зерна обжариваются непосредственно в самих кофейнях, а кофе варят только свежеобжаренной заготовки.
Планы:
Около 150 кофеен Red Espresso Bar планирует до 2015 года открыть в России израильская сеть кофеен Aroma Espresso Bar. Размер инвестиций в проект составит $75-150 млн.
Три года назад Aroma Espresso Bar уже пыталась выйти на российский рынок и вела переговоры о предоставлении франшизы ряду московских компаний, однако открыть в РФ кофейни компании тогда так и не удалось.
По словам управляющего партнера «Ред кафе менеджмент» Алеко Крихели, до конца 2010 года в Москве планируется открыть семь кофеен Red Espresso Bar, а к 2015 году в России будет насчитываться около 150 заведений, средний чек, в которых составит 350 руб. Он также не исключил, что несколько кофеен будет открыто по франшизе.
