Актуальная шашлычная «Казан» - новый проект от компании «Ресторанный синдикат». Определение шашлычная одновременно говорит о демократичности заведения и о его стилистической направленности.
В компании давно зрела идея открыть ресторан с кухней, объединяющей регионы Кавказа и Средней Азии. Она была частично воплощена в ресторанах «Family Floor», «Павильон» и «Обломов», но полностью концептуально реализовалась только в «Казане».
Кавказская и ближневосточная кухни даже сейчас, не смотря на изобилие выбора, занимают в России первое место по популярности. Такие блюда, как шашлык, плов, долма, хинкали - понятия нарицательные в кулинарном лексиконе русских людей. Но название — одно дело, а их качественное и правильное воплощение — совершенно другое. Вот этим(но не только) как раз интересен «Казан»
Актуальная шашлычная «Казан» - заведение, в котором очень тонко сочетается аутентичность и современность. Например, названия блюд и их рецепты - традиционные, а подача и сервировка — необычная. Способы приготовления тоже традиционные — плов готовится в казане, в течение 6 часов, как положено, хлеб (лепешки и лаваш) выпекается в тандыре, шашлыки — на мангале и т. д. За каждое направление отвечает отдельный повар, которыми руководит шеф Александр Матвеев.
В интерьере «Казана» также комбинируются традиционные элементы и современные формы. Большое пространство, изящная мебель из темного дерева, удобные кресла, мягкие диваны — современная основа, в которую искусно вплетен восточные колорит, выраженный в ярких цветах, характерном орнаменте и этнических аксессуарах. Сразу же обращает на себя внимание четыре колонные в центре зала, выложенные керамическими изразцами, красные диваны с пестрыми узбекскими подушками, яркое панно и необычные люстры.
Так что ресторан «Казан» - проект про союз вкусной еды, дизайна и демократии. При всем великолепии средний чек не превышает тысячу рублей.
Средний чек: 1000 руб
Время работы: с 12:00 до 23:00
Кухня: Кавказская, восточная
Кол-во посадочных мест: 160 внутри ресторана и 60 на летней веранде
Wi-Fi
Парковка
Тел.: 7 (499) 243-17-27
Адрес ресторана «Казан»: Москва, Кутузовский пр., 17.
