Блюда нового меню от шеф-повара ресторана «Недальний Восток» Глена Баллиса обрели новую форму – красной нитью в них проходит патриотичное стремление Аркадия Новикова использовать в ресторанах Российский Продукт во всей его красе.
По словам Глена Баллиса, новое меню ярко отражает современные тенденции ресторанного бизнеса. Так, в блюда введены Российские продукты, использование которых стало одним из приоритетных направлений Гк Аркадия Новикова. При это неизменной осталась философия блюд (Глен верен направлению «Simply&Tasty»), паназиатское исполнение и подача – отметить то, что у шеф-повара «Недальнего Востока» она безупречна, можно и «невооружённым глазом». Обновилась и десертная карта – шеф-кондитер Кобаяши Кацухико порадует сластён гаспачо из дыни, десертами под названием «Фиалка» и «Тапиока» и удивит кефиром с морошкой.
В целом трапеза в «Недальнем Востоке» стала более доступной – средний чек ресторана снизился до 2500 рублей.
Выдержки из меню
Говядина на воке с маяши и зеленым горошком
Куриное филе на воке с кешью и спаржей
Тарелка с китайским барбекю:свинина чар-су и курица с соево-кунжутной заправкой
Ножка российского ягнёнка, тушеная в соевом соусе, с кавказским зеленым салатом
Дыня, салат из томатов, жареный сыр сулугуни
Филе судака в маринаде «Том Ям» на гриле с салатом из лапши «зеленый чай»
Тушеный узбекский персик, маяши, зеленая фасоль, салат из томатов
Десерты от Кобаяши Кацухико
Гаспачо из дыни
«Фиалка»
«Тапиока»
«Павлова»
Кефир морошка
Адрес ресторана «Недальний восток»: Москва, Тверской бульвар, 15, стр. 2.
