«Фестиваль Крабов» в ресторане «Sirena»

19 июля 2010

С 21 июля по 20 августа в ресторане «Sirena» пройдёт пятый ежегодный «Фестиваль Крабов».
Во многих странах мира блюда из морских деликатесов пользуются такой большой популярностью, что рестораны ежегодно проводят специальные "тематические" фестивали. Крабы особенно ценятся в гастрономическом мире: восхитительно нежное мясо краба тает во рту и дарит блаженство своим неповторимым вкусом и еле уловимым морским ароматом.

Во время приготовления фестивальных блюд на кухне ресторана «Sirena» используются три вида крабов. Многие гурманы стремятся выделить разность вкусов мяса крабов разных морей, ищут различия в рисунке на панцире, величине фаланг, и вскоре убеждаются, что поставленная задача оказывается непростой. В меню от Стефано Вомеро каждый гость холодного моря приобретает идеальный сбалансированный вкус. Например, знаменитый гигантский камчатский краб, фаланги которого готовятся на пару, а мясо подается с дольками авокадо, под зеленью руколы, становится главным ингредиентом любимого крабового салата «по-домашнему». Тот же краб в летнем салате с фруктами и оливковым маслом - легкий и нежный. Обитатели холодных морей размером поменьше доставляются из Мурманска. Мясо мурманского краба Стефано Вомеро готовит целиком, хотя в одиночку гость ресторана с ним вряд ли справится. Однако во время дружеского ужина это изысканное блюдо, несомненно, сыграет свою главную партию. Место рождения французского краба говорит о его аристократическом происхождении. Французский краб подается фаршированным пикантным рисом и овощами, на листьях салата.

Меню составлено на основе ставших уже «хитами» блюд, попробовать которые гости могут только в дни фестиваля. Также будут представлены новые блюда от шеф-повара Стефано Вомеро.


Адрес ресторана «Sirena»: Москва, Б.Спасская, 21.


Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Международная коллаборация от Pizza 22 cm Международная коллаборация от Pizza 22 cm
  Французский ресторан Ladurée открылся после ремонта Французский ресторан Ladurée открылся после ремонта
  Ресторан Maer переехал на новый адрес Ресторан Maer переехал на новый адрес
  Московские рестораны готовятся к Хэллоуину: бургер «Дракула», тыквенные хинкали и ужасающий малиновый пирог Московские рестораны готовятся к Хэллоуину: бургер «Дракула», тыквенные хинкали и ужасающий малиновый пирог
  Развлечения для любителей ужасов – Halloween в парке «Остров Мечты» Развлечения для любителей ужасов – Halloween в парке «Остров Мечты»
Комментарии к новости
Отличный ресторан.Мой самый любимый деликатес – это крабы. Это моя слабость. Аппетитный камчатский краб — один из крупнейших на Дальнем Востоке. Сочное крабовое мясо — основа многих популярных блюд. Особенно мне нравится первая фаланга камчатского краба. Обычно заказываю их через интернет-магазин морепродуктов «Good Seafood».
http://gseafood.ru/collection/krab/product/kamchatskiy-krab-pervaya-falanga-1kg
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки