Традиционно каждую весну в Северной столице проходит фестиваль корюшки, где эту рыбку по праву называют символом наступившей весны и приближения лета. В Петербурге, у стен Петропавловской крепости, проводится «Праздник корюшки», во время которого из этой рыбки готовят множество блюд.
В этом году гастрономические традиции Северной столицы будут представлены в Москве.
15 мая рестораны «Ёрш» откроют фестиваль нежной и очень вкусной рыбки - корюшки.
Любители рыбного стола смогут попробовать и оценить самые популярные рецепты, из которых готовят самые вкусные блюда. Холодные закуски в меню фестиваля представят рулеты из соленой корюшки (180 рублей), с копченой корюшкой будут готовить сытный салат (180 рублей). Корюшку будут запекать с томатами и грибами под сырной шапкой (350 рублей), тушить в томатном соусе (290 рублей), жарить в картофельных хлопьях и, конечно же, жарить на сковороде до золотистой корочки так, как это делают в Санкт-Петербурге.
Фестиваль балтийской корюшки в ресторанах «Ёрш» начнется 15 мая и продлится до 15 июня.
Адреса ресторанов «Ёрш»: Москва,
ул. Перерва, д. 58;
ул. Милашенкова, д. 15;
Варшавское шоссе, д. 86;
Ярославское шоссе, д. 67;
Боровское шоссе, д. 31 (Солнцево)
Балакалавский проспект, д. 48
Поделиться
