Его открыл создатель ресторанов «Эль Гаучо», «Штольня», «Пивная 01» и «Джинджер» Аркадий Левин.
В нем соединились аутентичный стиль южных итальянских провинций с утонченным подходом авторской кухни.
Шеф-повар Максимилиано Атцори покинул Сардинию и свою гостиницу с рестораном и оливковой рощей. Он привез в российскую столицу несколько древних рецептов равиоли и пряных соусов и врожденное, воспитанное поколениями чувство ритма кулинарных композиций бывшего Королевства обеих Сицилий.
Адрес ресторана «Giovedi Cafe»: Озерковская набережная, дом 26, бизнес-центр «Аквамарин».
