После сезона здоровых ужинов ресторан «Пиво-Воды» предложило своим гостям «Легкую жизнь» - обновленное меню с акцентом на европейскую, в частности, швейцарскую, кухню.
По словам шеф-повара ресторана Владимира Калыгина, новое меню заметно полегчало. Избавившись от балласта «приевшихся» позиций, Калыгин ввел в меню легкие салаты с большим количеством свежих листьев. Что касается основных блюд, они стали более изысканными, в их приготовлении все большую роль играет особый соус. Среди позиций этого месяца: картофельное решти со слабосоленой семгой, мясо по-цюрихски, шукрут – реверанс эльзаской кухне, швейцарский луковый суп с сырной гренкой (следует не путать с французским собратом). Особое место в новом меню занимают традиционные для заведения «Пиво-Воды» римэйки советской кулинарии. Это салат из авокадо, огурца и крабовых палочек.
Новые блюда в ресторане:
Салат из свиных ушек c чесноком 320 руб.
Салат из листьев салата с жаренной куриной печенью 320 руб.
Зеленые листья салата с ягненком 340 руб.
Салат из крабовых палочек, авокадо и свежего огурца 290 руб.
Карпаччо из семги 350 руб.
Рассольник со всеми потрошками 220 руб.
Суп луковый с сырной гренкой(Швейцария) 220 руб.
Картофельный рёшти со слабосоленой семгой (Швейцария) 350 руб.
Блинчики с мясом и со сметаной 300 руб.
Паста с морепродуктами в сливочном соусе 480 руб.
Ассорти даров моря на гриле 620 руб.
Котлетки из судака на пару, подаются в рыбном бульоне 440 руб.
Филе семги обжаренное в кабачках 580 руб.
Филе палтуса запеченное с мисо-соусом 480 руб.
Оладьи из печени с йогуртовым соусом 340 руб.
Вырезка из ягненка под горчичным соусом с овощами 710 руб.
Мясо по-цюрихски с решти (Швейцария) 440 руб.
Шукрут (отварные свиные копчености + сосиски) 420 руб.
Ножка кролика тушеная с овощами 420 руб.
Шоколадно-блинный пирог 250 руб.
Слоеные трубочки с кремом «Патисьер» и малиновым сорбетом 250 руб.
Адрес ресторана «Пиво-Воды»: Москва, Сретенка ул., 26, стр., 1.
