С 7 по 13 декабря 2009 года при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров в «Московском Доме Книги» на Новом Арбате, д. 8 пройдет II фестиваль «Академия Кулинарных Наук».
Ежедневно в «Московском Доме Книги» будут проходить мастер-классы и презентации от известных столичных шеф-поваров. Опытом приготовления новогодних кулинарных шедевров поделятся известные мастера ресторанной сферы: стейк-хаус «Гудман», фиш-хаус «Филимонова и Янкель», сеть итальянских ресторанов «Мамина паста», сеть ресторанов «Тинькофф», Гастрономическая Академия Рожниковского, а для маленьких гостей фестиваля пройдут занимательные уроки по рождественской выпечке и изготовлению украшений для
праздничного стола от Детского Центра «Академия Тимей».
Дата Время Участник
7.12 (пон) 16:00-17:30 «Секреты сервировки и застольный этикет». (Александр
Тутаев, компания АРПИКОМ)
8.12 (вт) 17:00 – 19:00 «Легкие закуски к Новогоднему столу». (Дмитрий
Лазько, бренд-шеф стейк-хауса «Гудман» и фиш-хауса «Филимонова и Янкель&»
9.12. (ср) 16:00-18:00 Мастер-класс для детей и родителей по изготовлению
пряничных украшений на елку от Ирины Чадеевой и презентация книги «Пироги и
кое-что еще...»
18:00-19:00 «Национальная татарская выпечка для праздничного стола»
(Ресторанный комплекс «Китайгородская стена&»
10.12 (чт) 16:00-17:00 «Viva Italia! Новый Год по-итальянски».
(Гастрономическая Академия Рожниковского)
17:00- 19:00
«Рождественские напитки для всей семьи». (Алексей Мартынов, компания
АРПИКОМ)
11.12 (пт) 16:00-17:00 «Праздничный стол за час: канапе, салаты и легкие
закуски» (Сеть ресторанов «Тинькофф&»
17:00- 19:00 «Детский праздник: итальянская кухня от «Маминой пасты». (Павел
Галковский, бренд-шеф ресторана «Мамина паста&»
12.12 (суб) 16:00-18:00 «Суши и роллы на новогоднем столе» (Сеть ресторанов
«Тинькофф&»
13.12 (вос) 16:00- 17:00 Мастер-класс по изготовлению праздничных фонариков
«Мастерская фонариков»
(Академия Тимей)
17:00 – 18:00 Мастер-класс по разукрашиванию рождественских пряников
«Пряничный домик». (Академия Тимей)
Поделиться
