Среди самых популярных блюд: салат из раковых шеек, обжаренных с томатами кумато и авокадо под соусом из малинового уксуса, домашний террин из фуа гра, чатни из ананаса и горячие гребешки «Меньер» с лимонным ризотто под соусом «Earl Grey». На горячее стоит попробовать белугу «Эписэ» с артишоками с соусом из граната, шатобриан под соусом «Шалот» с тушеным цикорием, и омар в кокоте с зимними овощами. В десертном меню - хиты ресторана в новом исполнении: теплый инжир с шариком ежевичного сорбета с апельсиново-медовым соусом и фруктовый сабайон с шариком ананасового сорбета.
Адрес ресторана «Carré Blanc»: Москва, ул. Селезневская, д. 19/2, стр. 1.
